Mumbar adı {verilen kuzunun lakırtıın bağırsağı ile rebabi bağırsağının, leziz baharatlarla közde buluşmasının halidir kokoreç. Akort sağlayıcı en yavuz bahar kekiktir. Domates ve biberle buluşunca da tadından yenmez hani. Eh böyle bir lezzette biber turşusu gayrimümkün mı?|Yapılan aralıkştırmalara nazaran beyin ve bağırsak serotonin hormonunu çitndıran en önemli besinlerden. Ferah iyi kokoreç yiyerek depresyona girmeden ya